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Barga

Convegno a Barga per l’Accademia Italiana della Cucina

venerdì, 15 novembre 2019, 12:08

Sabato 16 novembre con inizio alle 9,30 ,presso l’Istituto alberghiero di Barga, la delegazione Garfagnana -Val di Serchio,ha organizzato un interessante convegno sulle diverse scelte alimentari: Onnivora , Vegetariana e Vegana. La delegazione,che collabora da parecchi anni con l’istituto alberghiero attraverso l’effettuazione di convegni e concorsi,crede in questo modo di valorizzare l’istituto,già molto stimato per i risultati che sa raggiungere ,e nello stesso tempo di fornire una corretta informazione al pubblico.

Al convegno partecipano specialisti di fama nazionale come il Prof. Pier Luigi Rossi,docente universitario e spesso ospite di trasmissioni televisive nazionali e regionali,la dott.ssa Stefania Bambini,biologa nutrizionista vegetariana, il dott. Vasco Merciadri, dottore e divulgatore per una sana alimentazione vegana,il dott. Fabiano Camangi docente universitario e specialista in Scienze erboristiche ed infine la dott.ssa Giuseppina Landucci biologa e consulente HACCP. I relatori daranno un quadro tecnico e scientifico delle diverse scelte alimentari, viste in oggi ed in prospettiva futura. Seguirà un pranzo,proposto dagli alunni dello stesso istituto, il cui menu terrà conto delle diversità alimentari. Il convegno è aperto a tutti gli interessati.


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