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Scritto da Redazione
Borgo a Mozzano
19 Settembre 2022

Visite: 305

Proseguono le iniziative di Confesercenti Toscana Nord all’interno del progetto Vetrina Toscana per valorizzare le eccellenze enogastronomiche del territorio lucchese.

Dopo l’iniziativa estiva in Versilia dal titolo “La costa incontra la collina” rivolta ai ristoranti del litorale che hanno inserito nei propri menù i vini lucchesi delle aziende aderenti alla “Strada del vino e dell’olio di Lucca, Montecarlo e Versilia”, e quella attualmente in svolgimento dedicata alle birre artigianali (Beer Tour) con visite ai birrifici della provincia di Lucca e ad ottobre degustazioni nei locali, sbarca in provincia “Girogustando” che due iniziative. “Girogustando è una filosofia, prima che una serie di eventi – spiega il responsabile area Versilia e area lucchese, Daniele Benvenuti -: quella dell’incontro tra cuochi, per favorire scambio di conoscenze in cucina e sulle tavole tra commensali. Gli eventi a quattro mani di Girogustando propongono un menu condiviso, composto da espressioni delle rispettive esperienze e territori di provenienza, e corredato di ingredienti di eccellenza, nel piatto come nel bicchiere. Siamo davvero felici di partecipare a questa manifestazioni di punta di Vetrina Toscana, il progetto Regione Toscana-Unioncamere che valorizza filiera corta enogastronomica, qualità delle produzioni artigianali e territorio, che ci vede collaborare con le Confesercenti di Siena e Grosseto”.

Gli appuntamenti sono due. Si parte mercoledì 21 settembre al Bistrot del Mare (il ristorante del Bagno Teresa in viale Europa a Viareggio) con una serata che vedrà protagonista appunto il Bistrot del Mare di Cristiano Pezzini ed il Bistrot Fatt’ammano di Santa Fiora in provincia di Grosseto. Ancora Daniele Benvenuti. “Un menù in cui si potranno assaggiare due portate “viareggine” grazie alla chef Mary Artese e due realizzate dalle chef grossetane Sasha Naldi e Viola Banchi. (per prenotare menù degustazione e bevende incluse 45 euro, basta contattare il 393 7128345).

Poi a novembre il secondo appuntamento quando il Ristorante Dagli Alti di Borgo a Mozzano, ristorante dell’Hotel Milano gestito dalla famiglia Baldaccini, ospiterà la trattoria senese Libidinoso. Ovviamente i nostri locali ed i nostri chef contraccambieranno poi la visita andando a cucinare nei ristoranti che hanno ospitato”.

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