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Castelnuovo

Grande successo per "ArteArredo" con la chef Palma D’Onofrio

mercoledì, 10 ottobre 2018, 18:49

Grande successo per la terza edizione di ArteArredo, manifestazione culturale che avvicina il mondo dell'arte a quello dell'arredamento svoltasi presso i locali di Arredamenti Tardelli a Castelnuovo di Garfagnana.

A fare da vera e propria mattatrice della giornata è stata una delle più qualificate maestre di cucina italiana: Palma d'Onofrio, chef pugliese conosciuta al pubblico per aver partecipato alla trasmissione RAI “La Prova del Cuoco” ed attualmente titolare della scuola “Cucina & More” con sede a Roma.

Di fronte ad un folto ed interessato pubblico Palma si è esibita in un entusiasmante e frenetico cooking show, preparando nell'ordine: mandorle caramellate, conchiglioni al ragù bolognese, rotolo di tacchino agli asparagi, pizza ad alta idratazione, torta delle rose, plum cake di banane e cioccolato e plum cake salato con piselli e pecorino e, per finire, quiche lorraine.

La preparazione degli alimenti è stata eseguita utilizzando forno e piano di cottura ad induzione di Samsung. Il piano di cottura ha la particolarità della Virtual Flame, un sistema a Led che proietta una corona di luci blù alla base di ogni pentola simulando la potenza della fiamma utilizzata al momento grazie all' intensità variabile dei led. Inoltre il piano, oltre ad avere le normali aree per pentole tonde, è stato concepito con una grande area rettangolare adatta per cucinare anche con rostiere, pesciere o con più pentole.

Il Forno Dual Cook Flex di Samsung è l'unico forno sul mercato con apertura a doppia porta, questo consente di cuocere 2 diverse pietanze contemporaneamente, senza che vengano mescolati gli odori dei cibi, anche a differenti temperature e tempi di cottura, ottimizzando il tempo per cucinare ed ottenendo l'ulteriore vantaggio del risparmio energetico in quanto è possibile utilizzare solamente una parte del forno per cuocere le pietanze.

A fare da supporto al Cooking Show c' è stata la presenza dell'Azienda Casearia Marovelli con la titolare Romina che ha fatto degustare ai presenti i loro formaggi: il pecorino e l'esclusivo Bagiolo, formaggio che è stato particolarmente apprezzato dal pubblico, il tutto accompagnato dalla locale birra Petrognola.

I partecipanti hanno dimostrato notevole interesse per la manifestazione, rimanendo per l'intero pomeriggio ad assaggiare i cibi preparati e ponendo direttamente domande a chef Palma d'Onofrio che sapientemente ed in modo affabile ha saputo rispondere ad ogni curiosità dei presenti. I partecipanti al Cooking Show sono stati omaggiati dai titolari di Arredamenti Tardelli con la Pasta Madre, il primo lievito naturale  utilizzato per la panificazione di alimenti.

Arredamenti Tardelli ringraziano Valeria Coli per i magnifici scatti fotografici che hanno immortalato perfettamente la magnifica giornata.


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