Torna l’iniziativa promossa da Confcommercio Lucca&Massa Carrara all’interno dei progetti di Vetrina Toscana per i ristoratori della Garfagnana dedicata a uno dei prodotti principi della stagione: il fungo.
Un’idea nata per valorizzare questo prodotto del sottobosco a cui non è riservato un evento specifico sul territorio.
«C’è bisogno di destagionalizzare l’offerta per il turista e credo che l’autunno sia una delle stagioni migliori per visitare la Garfagnana – dice il vicepresidente provinciale di Fipe, Gianni Dini che ha il suo ristorante a Castelnuovo – il fungo come la castagna sono prodotti che richiamano molte persone nelle nostre zone per il piacere di cercare, di raccoglier e di degustare il prodotto nei nostri piatti. La Garfagnana offre tantissimo in questo periodo con la natura che offre uno spettacolo unico».
Lo slogan dell’iniziativa promuove i ristoranti come il modo più semplice per trovare i funghi. E anche il più sicuro. Sono oltre 40 le attività che da Borgo a Mozzano a Minucciano hanno aderito offrendo così ai clienti un menù con piatti dove sarà esaltato in particolare il fungo in una stagione che è partita già con ottimi raccolti.
L’evento è promosso dal primo al 15 ottobre. Questi gli aderenti suddivisi per comune. Barga: La Bionda di Nonna Mary - Via della Repubblica, 254 Fornaci tel. 0583-75624. Borgo a Mozzano: Ristorante Il Garfagnino - Via Ludovica tel. 0583-833144. Careggine: Ristorante La Ceragetta - Via Ceragetta, 5 tel. 342-7513896. Castelnuovo: Al Teatro - Laboratorio del Gusto - via Roma, 29 tel. 349-5295380, Ariosteria - Via Giuseppe Garibaldi, 1A tel. 340-3239939, Locanda L'Aquila d'Oro - Vicolo al Serchio, 6 tel. 0583-62654, Osteria Vecchio Mulino - Via Vittorio Emanuele, 12 tel. 0583-62192, Ristorante Il Baretto - Via Farini, 5 tel. 350-0852832, Ristorante Il Ponte - Via Francesco Azzi, 24A tel. 339-2577498, Ristorante La Lanterna - Loc. Alle Monache, 300 tel. 0583-639364, Ristorante La Rocca - Via Giacomo Puccini, 28 tel. 346-3079590, Ristoro del Venturo - Via Madonna della Tosse tel. 334-9739354, Trattoria Il Brillo Parlante - Piazza della Repubblica tel. 349-4905495, Trattoria Bonini - Monteperpoli tel. 0583-639425, Trattoria Marchetti - Via Fulvio Testi, 10 tel. 0583-639157. Castiglione: Ristorante Il Casone - SP72 Passo delle Radici, 5 tel. 0583-649028, Ristorante Il Castello - Loc. Cigiana, 14 tel. 335-5477619, Ristorante Linda - Loc. Casina Rossa tel. 0583-68178. Gallicano: Osteria Al Ritrovo del Platano - Via Ponte di Campia. 4/8 tel. 0583-689922, Ristorante Al Barchetto - Loc. Spiaggia, 1 tel. 0583-75495. Minucciano: Ristorante Belvedere - Passo dei Carpinelli tel. 0583-611043, Ristorante Mini Hotel - Via Pietro Tonini, 78 Gramolazzo tel. 0583-610153 (dall'8 ottobre). Molazzana: Ristorante Dal Totto - Via Centrale, 42 Sassi tel. 0583-760061 (dall’8 ottobre). Pescaglia: Molin della Volpe tel. 0583-359045. Piazza al Serchio: Ristorante Il Tavolello - Piazza San Giovanni XXIII tel. 0583-60477, Ristorante Non ti scordar di me - Via della Stazione tel. 351-7157529. Pieve Fosciana: Locanda Belvedere - Via S. Rocco, 8 Sillico tel. 0583-66173, Ristorante Il Pozzo - Via Europa, 2A tel. 0583-66638, Trattoria Civico25 - Loc. Pantaline, 25 tel. 0583-644327. San Romano: Osteria Le Verrucole - Via dell'Alpe,6 Verrucole tel. 333-9406560. Sillano-Giuncugnano: Il Grillo Azienda Agricola - Via Ten. Silvio Iori, 2 Giuncugnano tel. 0583-1805603, Oasi Naturale del Lamastrone - Loc. Lamastrone Sillano tel. 348-30685985. Vagli Sotto: Ristorante Good Evening - Via Marconi, 11 tel. 329-3342049, Ristorante Il Lago - via Europa, 1 tel. 0583-664052, Ristorante La Capannina - Via del Fiore, 2 ROGGIO tel. 331-8050069, Ristorante Radicchi - Via Pietro Pieroni, 2 tel. 0583-995237. Villa Collemandina: Rifugio Isera - Parco dell'Orecchiella tel. 333-6431313 (solo Weekend a pranzo), Ristorante La Baita - Via Prato All'Aia, 17 Corfino tel. 0583-660084, Ristorante La Pietra Antica – via della Madonna, 21 Corfino tel. 0583-635207.
